“一人食”餐饮这么火热,竟是因为他们!

“一人食”餐饮如今大行其道,它是如何发展壮大的呢?这其实是每一位单身人士的功劳。

进入21世纪后,我国单身人士逐渐增多,在2021年,国内有3亿人单身,由此支撑起了一个万亿消费市场。这支数量庞大且有自由消费能力的大军,在消费过程中以自我意愿为主导,给“孤独经济”提供了发展的土壤,“一人食”也逐渐成为不可忽视的餐饮消费方式。

“一人食”餐饮这么火热,竟是因为他们!插图

在美团点评的用户中,有65%的消费者为独居青年。而根据天猫公布的数据,单人份食品的销量同比增速超过200%。

因此越来越多的餐厅为迎合这一市场趋势,做出了改变,诸多品牌推出“一人食”的餐饮配置,配合着“一个人也要好好吃饭”的情感寄托,进入了食客的视线中。可鱼可饭泡菜鱼也是如此,主打小份化、一人食的理念,将原本以大份量为特点的酸菜鱼,升级成更健康、小份的泡菜鱼。

“一人食”餐饮这么火热,竟是因为他们!插图1

在减少份量的同时,可鱼可饭也更注重对产品质量、口感的追求。酸菜和泡菜的营养价值主要取决于它们的制作原料,传统腌制的酸菜品种较为单一,多为白菜、萝卜等,而泡菜的原料则更多样化,萝卜、卷心菜、豇豆、四季豆、蒜薹等等,营养成分自然更丰富。而且酸菜形成的草酸钙结晶,极易沉积在泌尿系统形成结石,但泡菜中的细菌却是乳酸菌,可帮助消化,因此泡菜是可归属到健康食品范畴内的。

因此可鱼可饭泡菜鱼系列一经推出,就受到众多顾客的欢迎。可鱼可饭推出烤鱼、小酥肉等系列,满足更多顾客不同的消费需求。

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